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Dai principi fondamentali dell'entropia e della bioeconomia alle sfide odierne del food system, esploriamo il passaggio dal paradigma lineare a quello circolare definendo modelli di produzione per garantire la sostenibilità ecologica della filiera alimentare

Descrizione del corso

Il MOOC mette in luce l’economia circolare attraverso il suo posizionamento nella storia del pensiero economico, il suo carattere epistemologico, il ruolo di sfida al modello neoclassico nonché di vera propria transizione. Quest’ultimo punto viene sviluppato attraverso la derivazione dell’economia circolare dall’economia ecologica, seguendo quindi la trattoria dei mutamenti del settore agro-alimentare.
La sezione dedicata all’agroalimentare evidenzia come i principi della circolarità — riduzione dei flussi di materia ed energia, rigenerazione delle risorse, chiusura dei cicli — stiano ridefinendo l’organizzazione dell’intera filiera. Viene mostrato come tali dinamiche influenzino le trasformazioni tecnologiche, produttive e normative del comparto, anche alla luce delle principali politiche europee orientate alla sostenibilità e coerenti con le sfide ambientali contemporanee.
L’obiettivo del MOOC è quello di fornire una comprensione critica e multidimensionale dei temi proposti.

Carico di lavoro totale del corso: 25 ore

Questo MOOC è stato prodotto nell’ambito del progetto Edvance - Digital Education Hub per la Cultura Digitale Avanzata. Il progetto è finanziato dall’Unione europea - Next Generation EU, Componente 1, Investimento 3.4 “Didattica e competenze universitarie avanzate".

EDDIE, Edvance
unimc
Finanziato EU MUR, Ministero Università e Ricerca Italia Domani Edvance

Ilos Risultati di Apprendimento Attesi

Grazie a questo MOOC, i/le partecipanti saranno in grado di confrontare le diverse interpretazioni attribuibili ai paradigmi economici circolare e neoclassico. I/le partecipanti acquisiranno conoscenze utili per comprendere la distanza che intercorre tra il piano teorico, sfumato e in evoluzione epistemica, e quello più immediato a cui fa riferimento l‘economia circolare per i mutamenti del settore agro-alimentare.

Al termine del percorso, i/le partecipanti avranno una visione essenziale di come l’economia circolare possa guidare la trasformazione del sistema alimentare. Sapranno riconoscere i principi di base della circolarità, comprendere le principali pratiche che favoriscono un modello più sostenibile e cogliere il ruolo delle politiche e delle istituzioni nel sostenere questa transizione.

  1. ESCO: economia circolare ESCO: economia ambientale ESCO: obiettivi di sviluppo sostenibile ESCO: legislazione ambientale ESCO: economia circolare ESCO: evoluzione delle previsioni economiche

Prerequisites Prerequisiti

Non sono richieste conoscenze specifiche pregresse per poter seguire il corso.

Activities Attività

Oltre a fruire dei contenuti del corso, costituiti da video e da altri tipi di risorse online, potrai discutere e scambiare idee sui temi del MOOC con gli altri partecipanti tramite il Forum. Il forum è ad accesso libero e non viene moderato dal docente. Puoi utilizzarlo per confrontarti con gli altri partecipanti o per proporre loro discussioni relative ai contenuti. Potrai anche confrontarti con esercizi e quiz per valutare il tuo apprendimento.

Schema della sezione

  • Risorse aggiuntive

    • Icona Cartella
      Trascrizioni video Cartella
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    • Icona Cartella
      Slide Cartella
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    • Icona Risorsa
      Bibliografia - Week 1 e 2 File PDF
      Per accedere al contenuto: iscriviti al corso
    • Icona Risorsa
      Bibliografia - Week 3 e 4 File PDF
      Per accedere al contenuto: iscriviti al corso

Valutazione

Il corso prevede l’erogazione di un Open Badge, ottenibile sulla base del punteggio raggiunto rispondendo ai quiz valutati. Hai tentativi illimitati di risposta per ciascun quiz ma dovrai attendere 15 minuti. Il corso si considera completato in modo adeguato all'ottenimento del certificato se raggiungerai almeno il 60% del punteggio complessivo in ciascuno dei quiz valutati. Il punteggio massimo ottenibile in ciascun quiz è indicato all’inizio del quiz stesso. Puoi vedere il punteggio che hai ottenuto nel quiz in corrispondenza dell’ultimo tentativo fatto oppure nella pagina “Valutazione”.

Attestato

Il corso prevede l’erogazione di un Open Badge rispondendo correttamente ad almeno il 60% delle domande in ciascuno dei quiz valutati e rispondendo al questionario finale

Una volta completate le attività richieste potrai accedere a “Ottieni l’Open Badge”, avviando il rilascio del badge. Le indicazioni per accedere al badge saranno inviate al tuo indirizzo e-mail.

L’Open Badge non è un certificato ufficiale e non dà diritto a crediti universitari, a voti o a diplomi.

Accesso al corso e disponibilità dei materiali

Il corso è erogato in modalità online e gratuito.

Docenti del corso

Stefano Spalletti

Stefano Spalletti

Docente

Stefano Spalletti è professore associato di Storia del pensiero economico presso il Dipartimento di Scienze Politiche, della Comunicazione e delle Relazioni Internazionali dell’Università di Macerata, dove è anche Delegato del Rettore per “Alumni Worldwide Project” e coordinatore del Centro Studi “Laboratorio Ghino Valenti”. I suoi principali interessi di ricerca riguardano la storia del pensiero economico italiano del 1800 e del 1900, la storia dell’economia dell’istruzione e del capitale umano, la storia dell’economia ecologica e i processi di trasmissione e ricezione internazionale delle idee economiche. È autore di pubblicazioni scientifiche nazionali e internazionali e svolge attività di referee per "History of Political Economy", "Journal of the History of Economic Thought", "European Journal of the History of Economic Thought", "History of Economic Ideas", "Iberian Journal of the History of Economic Thought", "History of Economic Thought and Policy", "Il pensiero economico italiano". Dirige la collana “Panopticon – Multidisciplinary Studies in Social Sciences” ed è membro del Consejo editorial "Comunicación e Información Digital", Sevilla, e del Comitato scientifico de "Il pensiero economico moderno".

Anna Ilaria Trapè

Anna Ilaria Trapè

Docente

Anna Ilaria Trapè è professoressa associata di Diritto agrario e alimentare.
È attualmente coordinatrice del corso di dottorato in Global Studies. Institutions, Rights, Democracy e presidente del Consiglio delle Classi unificate L-36 e LM-62 del Dipartimento di Scienze politiche, della comunicazione e delle relazioni internazionali dell’Università di Macerata.
È membro della Comunità scientifica di diritto agrario e dell’Associazione italiana di diritto alimentare. La sua ricerca indaga i profili di qualità e sicurezza alimentare e l’evoluzione delle politiche e degli strumenti giuridici orientati alla sostenibilità della filiera agroalimentare.
Ha pubblicato numerosi contributi in riviste e in volumi e due monografie.

Contatti

Per qualsiasi informazioni sui corsi o per problemi tecnici scrivi a pok@polimi.it o consulta la pagina delle FAQ.